提到补钙，很多人第一反应是牛奶、豆制品，但实际上蔬菜也是重要的钙来源。有些蔬菜的钙含量和吸收率都相当出色。以下是常见的补钙蔬菜及其特点：
- 绿叶蔬菜：如菠菜、苋菜、芥蓝、油菜等，钙含量较高。例如每100克苋菜含钙约187毫克，且富含维生素K，有助于钙质在骨骼中沉积。
- 十字花科蔬菜：西兰花、羽衣甘蓝不仅钙含量丰富，还含有维生素C，可促进钙吸收。每100克煮熟西兰花含钙约40毫克。
- 豆类蔬菜：毛豆、芸豆等豆类蔬菜钙含量也不容忽视，同时提供植物蛋白。
需要注意的是，部分蔬菜如菠菜含草酸，可能影响钙吸收，建议焯水后再烹饪。均衡搭配、多样化摄入才能更好地满足身体对钙的需求。
